Bulan Ramadan adalah bulan suci yang dirayakan oleh umat Islam di seluruh dunia. Pada bulan ini, umat Islam berpuasa dari matahari terbit hingga matahari terbenam. Puasa dilakukan sebagai bentuk pengorbanan diri untuk mengingatkan manusia akan keberadaan Tuhan. Setiap hari saat berbuka puasa, hidangan yang lezat pasti akan menjadi menu wajib di meja makan. Berikut ini adalah beberapa resep hidangan buka puasa yang mudah dan lezat untuk dicoba di rumah.
Baca Juga: resep istimewa dari warisan leluhur
1. Sate Ayam Madura
Sate ayam adalah salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Hidangan ini mudah dibuat dan sangat cocok untuk hidangan buka puasa. Berikut adalah bahan dan resep untuk membuat sate ayam madura.
Bahan:
- 500 gram daging ayam
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh kunyit
- 1 sendok teh merica
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 10 tusuk sate
Baca Juga: Amalan di bulan Ramadhan yang harus kita ketahui
Cara Membuat:
- Potong daging ayam menjadi dadu kecil.
- Tumbuk bawang putih, ketumbar, jintan, kunyit, dan merica hingga halus.
- Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan minyak goreng.
- Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Tusuk daging ayam dengan tusuk sate.
- Panggang sate ayam di atas api hingga matang dan kecoklatan.
- Sajikan sate ayam Madura dengan nasi dan bumbu kacang.
Baca Juga: Pentingnya menyegerakan berbuka puasa
2. Nasi Goreng Kambing
Nasi goreng kambing adalah hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini sangat cocok untuk hidangan buka puasa karena mudah dibuat dan lezat. Berikut adalah bahan dan resep untuk membuat nasi goreng kambing.
Bahan:
- 300 gram nasi putih
- 100 gram daging kambing
- 1 buah bawang Bombay
- 2 siung bawang putih
- 2 butir telur ayam
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang
Cara Membuat:
- Cincang bawang bombay dan bawang putih.
- Potong daging kambing menjadi dadu kecil.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging kambing dan aduk rata hingga daging berubah warna.
- Tambahkan nasi putih ke dalam wajan dan aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata.
- Pecahkan telur ayam di atas wajan dan aduk rata hingga matang.
- Tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis ke dalam wajan.
- Angkat dan sajikan nasi goreng kambing dengan acar timun dan kerupuk.
Baca Juga: Keutamaan Sholat Tarawih Di bulan Ramadhan
3. Es Buah Segar
Es buah segar adalah hidangan penutup yang sangat cocok untuk hidangan buka puasa. Hidangan ini sangat segar dan lezat, sehingga membuat perut terasa lebih ringan setelah makan. Berikut adalah bahan dan resep untuk membuat es buah segar.
Bahan:
- 1 buah pepaya
- 1 buah mangga
- 1 buah nangka
- 1 buah kelapa muda
- 1 sendok makan gula pasir
- 500 ml air matang
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Potong semua buah-buahan menjadi dadu kecil.
- Keluarkan daging kelapa muda dari cangkangnya dan potong menjadi dadu kecil.
- Campurkan semua buah-buahan dan daging kelapa muda ke dalam mangkuk besar.
- Tambahkan gula pasir dan air matang ke dalam mangkuk. Aduk rata.
- Masukkan es batu ke dalam mangkuk.
- Sajikan es buah segar dan nikmati hidangan yang segar dan lezat ini.
Demikian beberapa resep hidangan buka puasa yang mudah dan lezat yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba dan semoga hidangan yang disajikan bisa menjadi penyemangat untuk menyelesaikan ibadah puasa dengan keikhlasan penuh. Selamat berbuka puasa!